Egomei Rioja Zenato Vervolgens krijgt deze Sancerre van

Vervolgens krijgt deze Sancerre van Joseph Mellot nog een houtlagering van minimaal 20 maanden op eikenhouten vaten

De wijnen worden gemaakt volgens tradities en een zeer specifiek productieproces

Daarom koost Tabali voor deze rode wijn de wijngaarden in Maipo Valley

vol en rijp met veel rood fruit en een discrete toon van kruiden en bloesem

Egomei Rioja Zenato Vervolgens krijgt deze Sancerre vanVoortreffelijk staaltje vakwerk! En dit is dan ook de rode Rioja wijn waarmee Egomei groot is geworden. Maar dat gaat wel gepaard met heel veel werk en kennis. Het begint allemaal in de oude wijngaard die sinds 1975 staat aangeplant in Alfaro (Rioja). De inmiddels zeer volwassen ranken geven een bijzndere oogst en bestaat voor deze rode Egomei wijn uit vijfentachtig procent Tempranillo en voor vijftien procent uit Graciano. Alle druiven krijgen een